






Bizcocho vainilla, frutos rojos, crema diplomate (vainilla).

Bizcocho vainilla, frutos rojos, crema diplomate (vainilla)

Hojaldre invertido, crema de vainilla, superficie caramelizada. ( +60 por cada porción adicional )

Hojaldre invertido, crema mousseline vainilla, frutos rojos frescos.

Bizcocho vainilla, relleno con crema de limón, cubierto con betún de queso crema. Decoración rebanadas de limón y hojas de albahaca o menta.

Base dacquoise (bizcocho a base de almendras y merengue ligero), crujiente praliné (avellanas garapiñandas molidas hasta formar una crema, chocolate blanco, y trocitos de crepas crujientes), ganache montada de chocolate, glaseado espejo cocoa.

Bizcocho chocolate oscuro, crema de chocolate, frambuesas, cubierto con ganache de chocolate.

Bizcocho esponja empapado con jarabe de café y kahlúa, relleno con crema pastelera de café, cubierto con crema de mantequilla de café y con rebanadas de almendra tostadas alrededor.

Bizcocho de almendras, betún queso crema-limón. (Redondo)

Cheesecake Clásico horneado con base de galleta sablé y cocoa. Con compota de frutos rojos, y decorado con fruta fresca.

Pastel de vainilla bañado en jarabe tres leches.
Bizcocho chocolate oscuro, empapado con salsa de chocolate, ganache de chocolate.