Bizcocho vainilla, frutos rojos, crema diplomate (vainilla).
Bizcocho vainilla, frutos rojos, crema diplomate (vainilla)
Hojaldre invertido, crema de vainilla, superficie caramelizada. ( +60 por cada porción adicional )
Hojaldre invertido, crema mousseline vainilla, frutos rojos frescos.
Bizcocho limón, crema de limón, cubierto con mascarpone de limón. Decoración rebanadas de limón, macarones, hojas de albahaca o menta.
Base dacquoise (bizcocho a base de almendras y merengue ligero), crujiente praliné (avellanas garapiñandas molidas hasta formar una crema, chocolate blanco, y trocitos de crepas crujientes), ganache montada de chocolate, glaseado espejo cocoa.
Bizcocho chocolate oscuro, empapado con salsa de chocolate, ganache de chocolate.
Bizcocho chocolate oscuro, crema de chocolate, frambuesas, cubierto con ganache de chocolate.
Bizcocho empapado con jarabe de café y kahlúa, crema mascarpone- kahlua. Espolvoreado con cocoa, decorado con granos de café.
Bizcocho de almendras, betún queso crema-limón. SIN GLUTEN, REDONDO
Cheesecake Clásico horneado con base de galleta sablé y cocoa. Con compota de frutos rojos, y decorado con fruta fresca.
Pastel de vainilla bañado en jarabe tres leches.